Kesempurnaan Udang

UDANG adalah satu keperluan semasa perhimpunan Tahun Baru Cina (TBC), terutama semasa majlis makan malam perjumpaan keluarga, kerana hidangan ini, apabila disajikan dengan kepala dan ekor, adalah simbol kesempurnaan hidup. Satu lagi alasan populariti udang semasa musim perayaan adalah kerana perkataan Kantonis untuk udang bersesuaian dengan ketawa, dengan itu mengaitkan hidangan udang dengan kegembiraan dan kebahagiaan. Di sini kami mengumpulkan senarai resipi udang yang lazat untuk anda cuba sempena Tahun Baru Cina.

Udang Goreng Mentega

Nikmati kebaikan kaya dan krimi udang goreng mentega, hidangan yang menyatukan udang yang lembut dengan sos mentega yang lembut. Resipi ini menjanjikan perpaduan rasa yang sempurna – kemanisan udang disempurnakan dengan nota garama sos mentega. Dengan tekstur belai manual dan rasa yang menyeronokkan, udang mentega pasti meninggalkan tetamu anda mahu lebih banyak. Tingkatkan majlis makan malam perjumpaan anda dengan ciptaan mewah ini, melambangkan semangat kelimpahan dan kejayaan.

Bahan-Bahan

– 500g udang besar

– 1/2 cawan mentega

– 3 ulas bawang putih, dicincang

– 1 sudu besar susu pekat

– Garam dan lada secukup rasa

– Ketumbar segar untuk hiasan

Cara-Cara

1. Panaskan mentega dalam kuali atas api sederhana.

2. Tambah bawang putih yang dicincang dan tumis sehingga wangi.

3. Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna jadi merah muda dan jernih.

4. Tuangkan susu pekat, kacau rata untuk melapisi udang.

5. Perisa dengan garam dan lada secukup rasa.

6. Hias dengan ketumbar segar dan hidangkan panas.

Udang Masak Manis Masam

Tambahkan ledakan rasa yang memukau ke dalam majlis makan malam perjumpaan anda dengan udang masak manis masam. Hidangan ini adalah tarian harmoni antara nota manis dan masam, menggambarkan esensi kegembiraan dan positiviti dengan sempurna. Udang yang lembut diselubungi dalam sos yang mengasyikkan menepati kesimbangan yang menyeronokkan, menjadikannya pilihan yang ideal untuk meraikan Tahun Baru Cina. Kongsi kesweetan musim ini dengan orang yang tersayang melalui hidangan lazat ini.

Bahan-Bahan

– 500g udang bersaiz sederhana, dibersihkan

– 1/2 cawan potongan nanas

– 1 batang lada benggala, dicincang

– 1/4 cawan sos sos tomato

– 2 sudu besar cuka beras

– 2 sudu besar gula perang

– 1 sudu besar sos kicap

– 2 ulas bawang putih, dicincang

– 1 sudu besar minyak sayur

Cara-Cara

1. Panaskan minyak sayur dalam kuali atas api sederhana tinggi.

2. Tambah bawang putih yang dicincang dan tumis sehingga keperangan.

3. Masukkan udang dan masak sehingga mulai berubah warna jadi merah muda.

4. Masukkan potongan nanas, lada benggala, sos sos tomato, cuka beras, gula perang dan sos kicap.

5. Biarkan mendidih sehingga sos menjadi pekat dan udang telah masak sepenuhnya.

6. Hidangkan panas dan hias dengan daun bawang cincang.

Udang Sambal

Bumbui majlis makan malam perjumpaan TBC anda dengan rasa pedas dan berapi-nya udang sambal. Hidangan ini memberi penghormatan kepada warisan kaya hidangan Asia Tenggara, menggabungkan kepedasan sambal dengan manisnya udang. Semasa anda mula pada pengembaraan kuliner ini, bersedia untuk satu ledakan rasa yang akan meninggalkan lidah anda merasa keriangan. Udang sambal adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang mencari tambahan yang bersemangat dan berzest ke dalam hidangan perayaan mereka.

Bahan-Bahan

– 500g udang besar, dikupas

– 3 sudu besar pes sambal

– 2 sudu besar pes tomato

– 1 bawang besar, dihiris nipis

– 2 ulas bawang putih, dicincang

– 1 sudu besar pes asam jawa

– 1 sudu besar gula perang

– 2 sudu besar minyak sayur

– Ketumbar segar untuk hiasan

Cara-Cara

1. Panaskan minyak sayur dalam kuali atas api sederhana.

2. Tambah bawang putih yang dicincang dan bawang yang dihiris, tumis sehingga lembut.

3. Masukkan pes sambal, pes tomato, pes asam jawa dan gula perang.

4. Masukkan udang dan masak sehingga kesemua udang disalut dengan sos pedas.

5. Hias dengan ketumbar segar dan hidangkan panas.

Udang Kam Heong

Udang kam heong – satu hidangan yang merangkumi keharuman dan esensi beraroma masakan Malaysia. Gabungan daun kari, udang kering dan pelbagai rempah mencipta simfoni rasa yang berani dan tidak dapat ditahan. Udang kam heong adalah perwakilan pelbagai rasa, menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk majlis makan malam perjumpaan TBC anda.

Bahan-Bahan

– 500g udang besar, dibersihkan

– 2 sudu besar udang kering, direndam

– 1/4 cawan daun kari

– 3 ulas bawang putih, dicincang

– 1 cili merah, dihiris

– 2 sudu besar sos tiram

– 1 sudu besar sos kicap

– 1 sudu besar serbuk kari

– 1 sudu besar gula

– Minyak sayur untuk memasak

Cara-Cara

1. Panaskan minyak sayur dalam wok atas api sederhana tinggi.

2. Tambah bawang putih yang dicincang dan udang kering, kacau sehingga wangi.

3. Masukkan daun kari dan cili merah yang dihiris.

4. Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna jadi merah muda.

5. Campurkan sos tiram, sos kicap, serbuk kari dan gula.

6. Teruskan memasak sehingga udang dilapisi sepenuhnya dan rasa terpadu bersama.

7. Hidangkan panas, dihias dengan daun kari tambahan.

Semasa anda bersedia untuk majlis makan malam perjumpaan TBC yang besar, resipi udang ini menjanjikan sentuhan kecemerlangan kuliner kepada perayaan anda. Semoga majlis makan malam perjumpaan anda dipenuhi dengan kegembiraan, kejayaan dan rasa lazat daripada penciptaan udang ini.

Leave a Comment